Барный зал
Барный зал - это неотъемлемая часть любого заведения общественного питания. Это место, где гости могут расслабиться, побеседовать и насладиться напитками. Барный зал должен быть уютным и располагающим, чтобы посетители чувствовали себя комфортно и возвращались снова и снова.
Планировка бара
Планировка барного зала имеет большое значение. Она должна быть эргономичной и удобной для гостей и персонала. Барная стойка должна находиться в центральной части зала, чтобы к ней было удобно подойти с любой стороны. Вокруг стойки следует разместить удобные стулья или диваны. Также в зале должно быть достаточно места для передвижения и небольшие столики для компаний.
Освещение
Освещение в барном зале играет важную роль в создании атмосферы. Оно должно быть не слишком ярким, но при этом достаточным для того, чтобы гости могли читать меню и общаться друг с другом. Лучше всего использовать мягкий рассеянный свет. Также можно использовать акцентное освещение для выделения отдельных зон или элементов интерьера.
Дизайн
Дизайн барного зала должен соответствовать общей концепции заведения. Если заведение позиционируется как стильное и современное, то и барный зал должен быть оформлен в соответствующем стиле. Если же заведение более традиционное, то и барный зал следует оформить в классическом стиле. Главное, чтобы дизайн был продуманным и гармоничным.